
Datum Coffee: Espressomaschinen-Neuheit aus Österreich überzeugt
Dieses Video stellt den Datum Coffee-Prototypen vor, eine intelligente Espressomaschine, die auf der Messe als absolutes Highlight beschrieben wird. Entwickelt von Chris und Nikolaus, zwei Studenten aus Österreich, zielt die Maschine darauf ab, guten Espresso für alle zugänglich zu machen – sowohl für Anfänger als auch für Kaffee-Nerds.
Technische Innovationen & Smart-Features
- Schnellaufheizung: Ein Dickfilm-Heizelement wird in nur 10 Sekunden warm – die Maschine ist einsatzbereit, während die Bohnen gemahlen werden. Ein separater Hauptschalter ist kaum nötig.
- Integrierte Mühle & App-Konnektivität: Die Maschine arbeitet mit einer synchronisierten 64-mm-Mahlwerks-Mühle zusammen. Über eine App kann man ein Foto der Kaffeebohnen-Packung machen, woraufhin das optimale Rezept (von der Rösterei „Kaffeekraft“) automatisch geladen wird.
- Sensorik & Anpassung: Sensoren für Temperatur, Durchfluss und Volumen sind verbaut. Die Maschine erlaubt später Flow- und Druck-Profilierung (aktuell mit Zahnradpumpe).
- Kein manuelles Tamping nötig: Ein Tamp-Mechanismus in der Brühgruppe presst den Kaffee automatisch – man gibt den gemahlenen Kaffee einfach in den Siebträger.
- Abfallreduzierung: Durch eine Druckentlastung beim Hochfahren der Brühgruppe wird der Kaffeepuck gelockert und lässt sich leichter auswerfen. Es entsteht weniger Abfallwasser.
- Offene Plattform: Röstereien können ihre Rezepte in der Cloud-Plattform teilen. Die Plattform ist sogar für andere Hersteller offen.
- Preis & Verfügbarkeit: Der Preis wird als sehr günstig beschrieben (konkrete Zahl nicht genannt). Geplant ist ein Kickstarter im Herbst 2026, Auslieferung Ende 2027.
Zielgruppe und Bedienung
- Einfachheit: Die Maschine richtet sich an Einsteiger, die sich bisher keinen Siebträger zugetraut haben, weil er zu kompliziert oder zeitaufwendig war.
- Tiefe Kontrolle: Gleichzeitig können Nerds manuell in alle Parameter (Temperatur, Druck, Flow) eingreifen und eigene Rezepte erstellen.
- Zwei Versionen: Es wird eine Version mit und ohne Milchlanze geben.
Zusammenfassung des Tests
Die Maschine brüht einen Espresso – der Tamp-Mechanismus presst mit 20 kg konstant. Das Display zeigt den Ablauf an. Der Geschmack wird als „mega“ und „voll genial“ beschrieben. Das Duo ist hochmotiviert und die Maschine gilt als „super spannend“ für die Messebesucher.
Quelle: Video-Transkript – Datum Coffee, Prototyp auf einer Kaffeemesse.





