Das GerĂ€t im Ăberblick
Die WPM MS130Ct ist eine standalone Dampfpflanze fĂŒr Milchschaum ohne Espressomaschine. Sie ist mit 35Ă35Ă14âŻcm und knapp 7âŻkg recht wuchtig, aber hochwertig verarbeitet. Der Wassertank fasst 0,8âŻl.
Leistung und Technik
- Thermoblock heizt in etwa einer Minute auf.
- 4âŻbar Dampfdruck â vergleichbar mit guten Heimmaschinen (ca. 1,2â1,4âŻbar im Boiler).
- Wassereintrag extrem gering: nur 1,6âŻg Kondenswasser beim Ausblasen, 17âŻg zusĂ€tzlich beim SchĂ€umen von 250âŻg Milch (unter 10âŻ%).
- Temperatur einstellbar von 40âŻÂ°C bis 90âŻÂ°C (z.âŻB. fĂŒr heiĂe Schokolade).
MilchschaumqualitÀt
- Manuelles SchĂ€umen liefert sehr feinen LatteâSchaum mit viel Power â fast zu viel fĂŒr eine Portion.
- Milch (55âŻÂ°C) wird in 30â35âŻSekunden aufgeschĂ€umt (bei KĂŒhlschranktemperatur).
- Ergebnis: sĂŒĂer, cremiger Milchschaum ohne wĂ€ssrigen Beigeschmack, ideal fĂŒr Latte Art.
Automatikmodus
- Mit der eingebauten Temperatursonde kann die Dampflanze Milch automatisch auf die gewĂŒnschte Temperatur schĂ€umen (z.âŻB. 55âŻÂ°C).
- Funktioniert reproduzierbar, aber fĂŒr kleine Kannen (z.âŻB. Kaffee Makiato) zu viel Milch nötig â eher fĂŒr Doppelportionen geeignet.
Hafermilch
- Auch mit Hafermilch gelingt der Schaum gut, bei 50âŻÂ°C eingestellt, um den Kaffeegeschmack nicht zu ĂŒberlagern.
Fazit
- StÀrken: Hervorragende MilchschaumqualitÀt, geringer Wassereintrag, prÀzise Temperatureinstellung, robuste Verarbeitung.
- SchwĂ€chen: GroĂe Bauform, schwergĂ€ngige Dampflanze, Display wirkt altmodisch, Preis ca. 450â550âŻâŹ.
- Empfehlung: Perfekt fĂŒr Besitzer von EinkreisâMaschinen ohne Dampflanze, fĂŒr Catering oder als Backup in der Gastronomie. Wer viel Milchschaum fĂŒr Latte Art braucht, wird begeistert sein.