
Milchschaum ohne Espressomaschine: braucht ihr das?
Die WPM MS130Ct ist eine standalone Dampfpflanze für Milchschaum ohne Espressomaschine. Sie ist mit 35×35×14 cm und knapp 7 kg recht wuchtig, aber hochwertig verarbeitet. Der Wassertank fasst 0,8 l.
Leistung und Technik- Thermoblock heizt in etwa einer Minute auf.
- 4 bar Dampfdruck – vergleichbar mit guten Heimmaschinen (ca. 1,2–1,4 bar im Boiler).
- Wassereintrag extrem gering: nur 1,6 g Kondenswasser beim Ausblasen, 17 g zusätzlich beim Schäumen von 250 g Milch (unter 10 %).
- Temperatur einstellbar von 40 °C bis 90 °C (z. B. für heiße Schokolade).
- Manuelles Schäumen liefert sehr feinen Latte‑Schaum mit viel Power – fast zu viel für eine Portion.
- Milch (55 °C) wird in 30–35 Sekunden aufgeschäumt (bei Kühlschranktemperatur).
- Ergebnis: süßer, cremiger Milchschaum ohne wässrigen Beigeschmack, ideal für Latte Art.
- Mit der eingebauten Temperatursonde kann die Dampflanze Milch automatisch auf die gewünschte Temperatur schäumen (z. B. 55 °C).
- Funktioniert reproduzierbar, aber für kleine Kannen (z. B. Kaffee Makiato) zu viel Milch nötig – eher für Doppelportionen geeignet.
- Auch mit Hafermilch gelingt der Schaum gut, bei 50 °C eingestellt, um den Kaffeegeschmack nicht zu überlagern.
- Stärken: Hervorragende Milchschaumqualität, geringer Wassereintrag, präzise Temperatureinstellung, robuste Verarbeitung.
- Schwächen: Große Bauform, schwergängige Dampflanze, Display wirkt altmodisch, Preis ca. 450–550 €.
- Empfehlung: Perfekt für Besitzer von Einkreis‑Maschinen ohne Dampflanze, für Catering oder als Backup in der Gastronomie. Wer viel Milchschaum für Latte Art braucht, wird begeistert sein.





