Lance Hedrick|22. Juni
10 Anschaffungen, die deinen Kaffee (kaum) verbessern
10 Geldverschwendungen, die deinen Kaffee nicht verbessern
In diesem Video erklärt Lance Hedrick, welche Kaffeeprodukte ihr Geld nicht wert sind, weil sie den Kaffeegeschmack kaum oder gar nicht verbessern. Er betont, dass es in Ordnung ist, Freude an diesen Dingen zu haben, aber sie sind keine sinnvollen Investitionen für besseren Kaffee.
1. Distributionswerkzeuge (z. B. Moon Raker, Auto Comb)
- Verteilen den Kaffeesatz im Siebträger nicht besser als einfaches Klopfen oder ein Shaker.
- Ebenheitswerkzeuge (Leveler) verschlechtern sogar die Extraktion.
- Einfaches horizontales Klopfen oder ein Shaker reicht aus.
2. Jeden neuen Dripper kaufen
- Unterschiede zwischen Drippern sind minimal; das Filtermaterial hat einen größeren Einfluss.
- Drei Dripper (z. B. V60, Orea 01, OXO Rapid Brew) decken alle Bedürfnisse ab.
3. Refraktometer
- Teure Geräte (VST, ATAGO, DiFluid) liefern Zahlen, die dich von gut schmeckendem Kaffee abschrecken können.
- Deine Zunge ist der beste Refraktometer – vertraue auf deinen Geschmack.
4. Überteuerte Waagen
- Günstige Waagen (z. B. Schmuckwaagen für 8 €) sind genauso genau wie teure Modelle.
- Bluetooth-Funktionen sind unnötig; investiere das Geld lieber in besseren Kaffee.
5. Fancy Tamper
- Teure Tamper (z. B. Weber, Force Tamper) können den Puck beschädigen oder ansaugen.
- Ein günstiger selbstnivellierender Tamper (z. B. Normcore) ist genauso effektiv.
6. Teure Siebträgerkörbe
- Hochpreisige CNC-Körbe bieten keinen Vorteil gegenüber IMS- oder VST-Körben mit Bodenfilterpapier.
- Günstigere Step-Down-Körbe (40–50 €) sind ausreichend.
7. Spezielle Milchkannen für Latte Art
- Teure Kannen verbessern die Latte Art nicht; Übung und Technik sind entscheidend.
- Eine günstige Kanne (z. B. Rattleware) reicht völlig aus.
8. Teure Filterpapiere
- Hochpreisige Papiere (z. B. Sibarist, Hario Météor) sind im Alltag nicht nötig.
- Sie binden dich an ein teures Abo-Modell; optimiere lieber Wasser, Mühle oder Kaffeebohnen.
9. Spezielle Dekanter und Gläser
- Aufwändige Gläser mit Aerationsversprechen liefern kaum spürbare Unterschiede.
- Wähle einen Dekanter oder eine Tasse, die dir gut in der Hand liegt.
10. Überbewertete Espressomaschinen
- Teure Maschinen (z. B. La Marzocco Linea Mini, Sanremo You) verbessern den Kaffee nicht zwangsläufig.
- Günstigere Maschinen (z. B. Gaggia Classic Pro) mit gutem Grinder liefern ähnliche Ergebnisse.
- Temperaturstabilität und Druck sind bei moderaten Maschinen ausreichend.
Diese 10 Punkte sind keine Verbote, sondern Denkanstöße. Wenn dir ein Produkt Freude bereitet, ist das völlig in Ordnung – aber für wirklich besseren Kaffee reichen einfache Werkzeuge und gutes Handwerk.
