Zusammenfassung: Compak Fino – Single-Dosing-Mühle mit Charakter
Die Compak Fino ist eine spanische Single-Dosing-Mühle mit einem 63 mm konischen Mahlwerk. Sie gibt es in zwei Varianten: mit Waage (ca. 790 €) und ohne Waage (ca. 599 €). Die Version mit Waage hat zusätzlich eine LED-Beleuchtung.
Single-Dosing & Totraum
- Das Prinzip: Kaffee vor dem Mahlen abwiegen, in die Mühle geben und mit minimalem Totraum wieder ausgeben.
- Der Totraum ist sensationell gering – im Test nur 0,1 g – einer der besten Werte, die je gemessen wurden.
- Die integrierte Waage zeigt an, wie viel Kaffee unten ankommt, wird aber als nicht zwingend notwendig angesehen. Eine externe Waage zum Vorwiegen reicht aus.
Geschwindigkeit & Lautstärke
- Geschwindigkeit: 18 g in ca. 15 Sekunden (360 U/min) – nicht die schnellste, aber akzeptabel.
- Lautstärke: Nur 78 Dezibel beim Mahlen – sehr leise für eine Mühle.
Mahlgradeinstellung
- Hervorragende Anzeige: Feine Linien, die eine sehr präzise Einstellung ermöglichen. Eine Linie verändert die Extraktionszeit um 1–2 Sekunden.
- Wiederholgenauigkeit ist nicht perfekt: Beim Zurückkehren zu einem eingestellten Grad können 4–5 Sekunden Abweichung auftreten. Tipp: immer von der gleichen Richtung (z. B. aus dem Groben) anfahren.
Partikelverteilung & Geschmack
- Konisches Mahlwerk erzeugt ein relativ schmales Hauptpeak – vergleichbar mit der Niche, aber etwas klarer.
- Ideales Einsatzgebiet: mittlere bis dunkle Röstungen. Liefert bodyreichen, süßen Espresso mit gut integrierter Säure. Auch helle Röstungen sind möglich, aber weniger klar.
- Die Mühle ist „easygoing“ und eignet sich hervorragend, um verschiedene Kaffees zu entdecken.
Reinigung & Handhabung
- Auslauf magnetisch abnehmbar. Mahlkammer mit Werkzeug zugänglich (Sechskant-Schraube).
- Anti-Popcorning-Deckel verhindert Springen der Bohnen.
- Regelmäßige Reinigung: einmal im Monat (bei dunklen Röstungen öfter).
- Statische Aufladung minimal; der schwere Becher (250 g) verhindert Verrutschen, aber Kaffee sollte nach dem Klopfen aufgelockert werden.
Fazit
Die Compak Fino ist eine hochwertige, langlebige Mühle für den Einstieg. Sie ist leise, präzise und liefert einen ausgewogenen Geschmack. Der Aufpreis für die Waage scheint nicht gerechtfertigt – die Variante ohne Waage ist die klügere Wahl.
Kurz: Langsam, leise, fast ohne Totraum – eine empfehlenswerte Single-Dosing-Mühle.