Lance Hedrick|16. Juli
Option-O P80: Endgame or Just Another Great Grinder?
Übersicht
Lance Hedrick testet die Option-O P80 Kaffeemühle mit 80-mm-Scheibenmahlwerk. Er vergleicht sie mit Konkurrenten wie der Weber EG-1, Zerno Z2 und Kafatek und analysiert ihre Stärken und Schwächen.
Hauptmerkmale- Einfaches Design: Zwei Tasten (manuell/auto), RPM-Regler (300–1.700 U/min), Portafilter-Gabeln und Auffangbehälter.
- RPM-Bereich: 300 U/min nur für Justierzwecke; ab 600 U/min empfohlen. Bei niedriger Drehzahl kann es zu Stallungen kommen, besonders bei sehr hellen Röstungen.
- Gewindesteigung: 1 mm (10 µm pro Raste) – für Espresso etwas grob, aber für Filterkaffee ausreichend.
- Ionisator: Eingebaut, kann über einen Easter-Egg-Modus auf 100 % Leistung gestellt werden – erzeugt dann aber Ozongeruch.
- Auto-Modus und Purge: Automatische Erkennung des Mahlendes mit Nachspülung; Kalibrierung per Easter Egg möglich.
- Option-O Mizen (Standard): Gut für traditionellen Espresso, aber nicht so aufregend wie andere Burrs.
- SSP Brew Burrs (Red Speed/Silver Knight): Hohe Klarheit, saftiges Profil – hervorragend für Filter und moderne Espressi. Silver Knight etwas klarer, Red Speed eher espressolastig.
- Weber Core Burrs: Vielseitig, ähnlich wie EK43, gute Süße und Körper.
- Weber DB2 (ULF): Extrem feinarme Mahlung, sehr klare, teeartige Tassen – aber polarisierend (manche empfinden sie als hohl).
- LU Burrs: Unterschätzt, sirupartiger Körper, gute Säure.
- Mazzer Burrs: Unimodale Partikelverteilung, aber geschmacklich nicht so spannend.
- Toleranzen: Sehr eng – Burrs sitzen fest, benötigen Magnete zum Wechseln.
- Ausrichtung: Brauchbar, aber nicht perfekt (etwa 50 µm von Burr-Lock zu Chirp). Im Vergleich zur EG-1 etwas schlechter im Cup.
- Stallungen: Treten bei niedriger Drehzahl und nicht-standardmäßigen Burrs (z. B. Brew Burrs) auf; durch Slow Feeding vermeidbar.
- Guter Kaffee mit geeigneten Burrs – übertrifft 64-mm-Plattformen deutlich.
- Niedrige Retention und effektive Purge-Funktion.
- Leiser Motor (500 W bürstenloser DC).
- Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zur EG-1 (ca. 2.000 € vs. 4.000 €).
- Grobe Rasterung für Espresso (1 mm Gewinde).
- Stallungen unter 900 U/min bei hellen Röstungen.
- Burr-Wechsel umständlich (Magnete nötig, enge Passung).
- Ozongeruch bei aktiviertem Ionisator.
- Keine Sicherheitsabschaltung bei offenem Gehäuse.
Die Option-O P80 ist eine solide Mühle für alle, die das 80-mm-Format nutzen möchten. Sie eignet sich besonders für Filterkaffee und moderne Espressi mit hellen Röstungen. Wer Wert auf perfekte Ausrichtung und maximale Präzision legt, sollte zur EG-1 greifen – das gesparte Geld kann man in hochwertige Bohnen investieren. Insgesamt eine lohnenswerte Alternative zur P64 und ein guter Einstieg in die 80-mm-Welt.
Hoffentlich hast du heute etwas Leckeres gebraut!
