Lance Hedrick|30. Aug.
Der neue Budget-Maßstab?: Fellow Opus 2 Test
Fellow Opus 2: Der neue Budget-Maßstab?
Der Fellow Opus 2 ist ein überarbeiteter Kaffeemühle, der verspricht, die Fehler des Vorgängers zu korrigieren und dabei einen hervorragenden Geschmack zu bieten. Hier eine detaillierte Zusammenfassung der Analyse:
Design & Bedienung
- Gröbere Anpassung: Die Mühle hat jetzt eine stufenlose Einstellung (statt des komplizierten Systems aus äußerem Hebel und innerem Ring), was eine große Verbesserung darstellt.
- Haptik: Der Drehknopf fühlt sich etwas wackelig an, was bei diesem Preis (199 €) aber akzeptabel ist. Es ist viel Plastik verbaut.
- Zubehör: Der magnetische Pinsel hat keinen festen Platz, was zum Verlust führen kann. Der Dosierbecher passt nicht ineinander, was die Aufbewahrung erschwert.
Mechanik & Aufbau
- Mahlwerk: Es ist ein echtes 48 mm konisches Mahlwerk verbaut (der Innendurchmesser beträgt 40 mm). Es ist größer als viele andere Mahlwerke in dieser Preisklasse und ähnlich dem der Comandante.
- Motor & Automatik: Der Motor hat eine Auto-Stopp-Funktion, die die Stromaufnahme misst und stoppt, wenn keine Bohnen mehr erkannt werden. Die Drehzahl ist nicht geregelt, läuft aber auf maximaler Stufe, was zu gleichmäßigem Mahlergebnis führt.
- Kalibrierung: Bei Bedarf kann die Mühle für feineres Espressomahlen kalibriert werden (Anleitung im Video).
Geschmack & Performance
- Filterkaffee: Der Opus 2 liefert einen angenehm weichen, ausgewogenen Kaffee mit mehr Körper und weniger Klarheit als hochreine Mühlen wie die A4Z. Er eignet sich hervorragend für eine saftige, fruchtige Tasse mit einem Hauch von Süße.
- Espresso: Er meistert sowohl helle als auch dunkle Röstungen. Bei dunklen Röstungen produziert er dicke, süße Shots mit einer interessanten Textur. Bei hellen Röstungen ist er in der Lage, selbst bei feinster Einstellung noch mit geringem Druck zu extrahieren.
- Vergleich: Er schlägt geschmacklich Mitbewerber wie die Baratza Encore und die DF64 (Standard) deutlich. Er ist aktuell der beste Geschmack unter 500 € und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Retention & Reinigung
- Retention: Mit hellen und mittleren Röstungen sehr niedrig (ca. 0,1 g). Bei sehr öligen, dunklen Röstungen kann sie in feuchten Umgebungen etwas höher sein.
- Reinigung: Die Reinigung des Mahlwerks ist sehr einfach und schnell erledigt.
Langlebigkeit & Kundenservice
- Fragezeichen: Die Langzeitqualität ist noch ungewiss, da viele Plastikteile verbaut sind. Der Kundenservice von Fellow ist anfangs gut, aber ob er über Jahre hinweg so bleibt und ob Ersatzteile verfügbar sein werden, ist unklar.
- Nachhaltigkeit: Es besteht die Sorge, dass die Mühle im Falle eines Defekts (außerhalb der Garantie) schwer zu reparieren ist und auf der Mülldeponie landet.
- Vorteile: Hervorragender Geschmack (bester in der Preisklasse), einfache Bedienung, gute Performance bei allen Brühmethoden, geringe Retention, einfache Reinigung.
- Nachteile: Viel Plastik, fragwürdige Langlebigkeit, wackeliger Einstellknopf, kein Aufbewahrungsort für Zubehör.
Gesamturteil: Der Fellow Opus 2 ist ein absoluter Geheimtipp für den Geschmack und bietet ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Entscheidung hängt von der Risikobereitschaft bezüglich der Langzeitqualität ab.
