
Grind by Weight Mühle im Vergleich: Fiorenzato oder Eureka Atom W65 Casa
Dieser Vergleich stellt zwei Grind-by-Weight-Mühlen für den Gastro- und ambitionierten Heimeinsatz gegenüber: die Fiorenzato All Ground Sense (64 mm Scheiben) und die Eureka Atom W65 Casa (65 mm Scheiben). Beide mahlen gewichtsgesteuert, sodass nur der Mahlgrad angepasst werden muss – ideal für gleichbleibende Extraktion bei wechselnden Bohnen.
Vorteile von Grind by Weight- Kein Nachjustieren der Zeit nach Mahlgradwechsel
- Integrierte Waage stoppt automatisch beim Zielgewicht (z. B. 18 g)
- Fiorenzato ist etwas präziser: Abweichung ca. ±0,1 g vs. Eureka ±0,21 g
| Kriterium | Fiorenzato All Ground Sense | Eureka Atom W65 Casa |
|---|---|---|
| Geschwindigkeit | Sehr schnell, aber manueller Startknopf | Sofortstart beim Einhängen des Siebträgers – praktischer im Gastronomie-Alltag |
| Präzision | Höhere Konstanz (Abweichung ±0,1 g) | Etwas größere Schwankungen (±0,2 g) |
| Totraum | Ca. 7 g – gering, ideal für weniger Durchsatz | Ca. 19 g – deutlich mehr, bei hohem Durchsatz unkritisch, bei niedrigem Durchsatz problematisch |
| Reinigung | Sehr einfach: Mahlkammer per Handgriff zugänglich, ohne Werkzeug | Aufwändiger: benötigt Mühlenreiniger oder Werkzeug, regelmäßige Reinigung notwendig |
| Mahlgradeinstellung | Stufenlos, feinfühlig – ideal für helle Röstungen | Stufen (Klicks) – zu grobe Abstufungen für feine Espresso-Einstellungen, daher für mittlere Röstungen besser geeignet |
| Lautstärke | 79 dB – leiser | 84 dB – etwas lauter |
| Gewicht & Größe | Beide ca. 9–10 kg, Höhe ~40–43 cm (ohne großen Hopper) | Mit optionalem großen Hopper deutlich höher |
- Eureka: Höherer Feinanteil (über 40 %) → mehr Körper, süß, balanciert; ideal für mittlere Röstungen
- Fiorenzato: Schmalerer Hauptpeak, weniger Feinteile → mehr Klarheit, besser für helle bis mittlere Röstungen geeignet
- Beide liefern sehr guten Espresso – der Unterschied liegt in der individuellen Geschmacksrichtung.
- Eureka Atom W65 Casa: Besser bei hohem Durchsatz (z. B. Gastronomie), sofortiger Start, einfache Bedienung, aber grobe Mahlgradeinstellung und großer Totraum.
- Fiorenzato All Ground Sense: Besser bei niedrigerem bis mittlerem Durchsatz, präzisere Dosierung, einfache Reinigung und feinere Einstellmöglichkeit – ideal für ambitionierte Home-Baristas oder kleine Cafés.
- Entscheidung: Wer viel mahlt und eine unkomplizierte Sofortnutzung braucht, wählt Eureka. Wer Wert auf Präzision, geringeren Totraum und flexible Einstellungen legt, greift zur Fiorenzato.






